|
|
Flan Caramel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-1/2 l melk
-100 g suiker
-1 vanillestokje
-4 eieren
Voor de karamel:
-150 g griessuiker,
-50 g water
Voorbereiding:
*Begin met de karamel.
-Breng suiker en water samen aan de kook en blijf koken totdat de suiker bruin kleurt.
-Giet over in 4 dariellekes (kleine potjes die ook voor soufflé gebruikt worden ).
-Er moet maar een bodempje karamel in staan en laat afkoelen
Bereidingswijze:
-Breng de melk met de vanille aan de kook.
-Klop de eieren wit met de suiker en stort er de hete melk op.
-Zet terug op het vuur en blijf roeren met een spatel totdat de vla bindt.
-Giet de crème op de bodem van karamel en laat afkoelen.
|
|
|